Her spilles der kun den musik du lige præcis kan lide.
På listen under kan man se, hvilken musik jeg har hørt mest på det seneste uge. Al den musik og meget mere kan jeg anbefale.
God fornøjelse. A
fredag den 14. september 2007
Radio
Jeg vil gerne lige anbefale en fin lille hjemmeside: last.fm
Her spilles der kun den musik du lige præcis kan lide.
På listen under kan man se, hvilken musik jeg har hørt mest på det seneste uge. Al den musik og meget mere kan jeg anbefale.
God fornøjelse. A
Her spilles der kun den musik du lige præcis kan lide.
På listen under kan man se, hvilken musik jeg har hørt mest på det seneste uge. Al den musik og meget mere kan jeg anbefale.
God fornøjelse. A
søndag den 29. juli 2007
Tæsk til Thai Tun
(smager af sommer)
Her kommer en af verden lækreste retter, så hold godt fast.
Ingredienser:
Frisk tun
Salat:
Frisk rucola
Rødpebber
Argurk
Sukkerærter
Rødløg
Thai Basilikum
Dressing:
Rød Karry
Kokosmælk
Lime
Soja
Tunen skal være frisk fra fiskehandler og mængden den samme som hvis du ville servere kalvemørbrad. Giv stegefladerne på tunbøfferne rigeligt med sort peber.
Skær peberfrugterne smalt og langt. Skær enderne af sukkerærterne og del dem på langs. Skær løget på langs, så man får smalle buer. Agurken skrælles, deles og tømmes for kerner. Skær den på tværs, så man også her får aflange buer. Bland det hele med basilikum og salat.
Dressingen laves af rød karry pasta, kokosmælk, limesaft, lidt soja. Der kan tilsættes lidt sukker, hvis smagen er for skarp.
Anret salaten med dressing på tallerknerne.
Nu tager du din tungeste pande (gerne støbejern og grillpande) og banker fuldt op for varmen. Når panden er varm, smider du bøfferne på. De skal have tæsk i 20-30 sekunder på hver side. Tag dem derefter af og server straks så de ikke står og steger videre. Hvis tun får for meget, kommer det til at minde om dåsetun, hvilket bør undgås med alle tilgængelige midler. At drikke dertil kan man vælge kold og knastør hvidvin, men personligt kan jeg godt lide en frisk øl som indiske Cobra.
Maden er særdeles pigeegnet så den kan med rette serveres på dates.
God fornøjelse. A
Her kommer en af verden lækreste retter, så hold godt fast.
Ingredienser:
Frisk tun
Salat:
Frisk rucola
Rødpebber
Argurk
Sukkerærter
Rødløg
Thai Basilikum
Dressing:
Rød Karry
Kokosmælk
Lime
Soja
Tunen skal være frisk fra fiskehandler og mængden den samme som hvis du ville servere kalvemørbrad. Giv stegefladerne på tunbøfferne rigeligt med sort peber.
Skær peberfrugterne smalt og langt. Skær enderne af sukkerærterne og del dem på langs. Skær løget på langs, så man får smalle buer. Agurken skrælles, deles og tømmes for kerner. Skær den på tværs, så man også her får aflange buer. Bland det hele med basilikum og salat.
Dressingen laves af rød karry pasta, kokosmælk, limesaft, lidt soja. Der kan tilsættes lidt sukker, hvis smagen er for skarp.
Anret salaten med dressing på tallerknerne.
Nu tager du din tungeste pande (gerne støbejern og grillpande) og banker fuldt op for varmen. Når panden er varm, smider du bøfferne på. De skal have tæsk i 20-30 sekunder på hver side. Tag dem derefter af og server straks så de ikke står og steger videre. Hvis tun får for meget, kommer det til at minde om dåsetun, hvilket bør undgås med alle tilgængelige midler. At drikke dertil kan man vælge kold og knastør hvidvin, men personligt kan jeg godt lide en frisk øl som indiske Cobra.
Maden er særdeles pigeegnet så den kan med rette serveres på dates.
God fornøjelse. A
tirsdag den 17. juli 2007
Dulce de Leche + Bagt Banan
(Den brune marmelade)
Desserten er et de vigtigste ingredienser i et hvert måltid. For det første afrunder desserten måltidet, så det bliver en fuldendt helhed. Der ud over, er det også godt for fordøjelsen med lidt sødt. Det sætter forbrændingen i vejret. Dertil kommer at, smager dessert også godt og giver mulighed for at skaffe kaffe (og cognac) en plads i måltidet.
Denne dessert er en klassiker i Latin Amerika og Spanien. Den er nem at lave, og når man serverer den, har man en lille historie man kan fortælle om retten.
Alt man skal købe ind er:
1 dåse kondenseret mælk
bananer
Dåsen skal koges i en gryde med rigeligt i 3 eller 4 timer. Herefter skal den have lov til at køle af et døgns tid.
Bananerne skal bages i ovn i ca. 30 min. lige inden servering. Når de er blevet sorte og lidt bløde er de klar. En halv banan er som regel nok til en person. Bananen serveres sammen med den brune sovs fra dåsen. Man kan evt. skære lidt ananas ud og servere det til, så man får en mere frisk oplevelse.
Og den lille historie, jeg lovede: I gamle, da man lige havde fundet Amerika, men endnu ikke fået køer over til sine kolonier, havde spanierne problemer med at skaffe frisk mælk til sine missionærer og conquistadorer. Det løste man ved, at fylde sukker i mælken og kondensere den. Derved kunne den holde til den lange sejltur over Atlanten. I den nye verden fandt man så på at varme mælken med det resultat, at den lavede sig om til en sød brun sovs.
Den brune farve er måske ikke vildt smuk, men smagen er rund og mild og sammen med bagt banan, skal maven nok blive glad.
God appetit, A
Desserten er et de vigtigste ingredienser i et hvert måltid. For det første afrunder desserten måltidet, så det bliver en fuldendt helhed. Der ud over, er det også godt for fordøjelsen med lidt sødt. Det sætter forbrændingen i vejret. Dertil kommer at, smager dessert også godt og giver mulighed for at skaffe kaffe (og cognac) en plads i måltidet.
Denne dessert er en klassiker i Latin Amerika og Spanien. Den er nem at lave, og når man serverer den, har man en lille historie man kan fortælle om retten.
Alt man skal købe ind er:
1 dåse kondenseret mælk
bananer
Dåsen skal koges i en gryde med rigeligt i 3 eller 4 timer. Herefter skal den have lov til at køle af et døgns tid.
Bananerne skal bages i ovn i ca. 30 min. lige inden servering. Når de er blevet sorte og lidt bløde er de klar. En halv banan er som regel nok til en person. Bananen serveres sammen med den brune sovs fra dåsen. Man kan evt. skære lidt ananas ud og servere det til, så man får en mere frisk oplevelse.
Og den lille historie, jeg lovede: I gamle, da man lige havde fundet Amerika, men endnu ikke fået køer over til sine kolonier, havde spanierne problemer med at skaffe frisk mælk til sine missionærer og conquistadorer. Det løste man ved, at fylde sukker i mælken og kondensere den. Derved kunne den holde til den lange sejltur over Atlanten. I den nye verden fandt man så på at varme mælken med det resultat, at den lavede sig om til en sød brun sovs.
Den brune farve er måske ikke vildt smuk, men smagen er rund og mild og sammen med bagt banan, skal maven nok blive glad.
God appetit, A
fredag den 22. juni 2007
Pre Dinner Drinks
(lidt godt til halsen)
Så er der godt nyt til de tørstige. Jeg har nemlig lavet mig en dejlig drink, som jeg gerne vil dele med verden. Der er tale om en god "før middag drink". Den er skarp - har lidt vinøs syre, rank og noter af bær.
I Danmark går vi oftest til drinksne efter middagen. Vi kan finde på at starte med lidt bloblevin eller kold vidvin. I USA har man fundet på det fantastiske koncept, der i sin simpelthed går ud på at tage en drink inden middag. Det giver appetit og giver godt humør.
Drinken er som følger:
1 del whisky
1 del granatæble saft
lidt sukker
nogle dråber Angostura
lime saft
og is
Man blander alle væskerne i en shaker. Granatæble saft kan findes på køl ved bedre arabiske grønthandlere. Heri opløses lidt sukker. Når sukkeret er opløst, rystes drinken med is og serveres i lave glas. Farven er en uklar bordeaux med et tyndt hvidt skum.
En enkelt af disse skulle være nok til at give smil på læben og lidt ro i kroppen. Hvis man synes, at den er lidt for stærk kan et stænk danskvand gøre den mere mild og feminin.
Der er bare et problem. Jeg har ikke fundet noget navn til den. Så kom med dit bud. I bedste fald vil det blive belønnet med en forfriskning.
Bon appetit - Don A
Så er der godt nyt til de tørstige. Jeg har nemlig lavet mig en dejlig drink, som jeg gerne vil dele med verden. Der er tale om en god "før middag drink". Den er skarp - har lidt vinøs syre, rank og noter af bær.
I Danmark går vi oftest til drinksne efter middagen. Vi kan finde på at starte med lidt bloblevin eller kold vidvin. I USA har man fundet på det fantastiske koncept, der i sin simpelthed går ud på at tage en drink inden middag. Det giver appetit og giver godt humør.
Drinken er som følger:
1 del whisky
1 del granatæble saft
lidt sukker
nogle dråber Angostura
lime saft
og is
Man blander alle væskerne i en shaker. Granatæble saft kan findes på køl ved bedre arabiske grønthandlere. Heri opløses lidt sukker. Når sukkeret er opløst, rystes drinken med is og serveres i lave glas. Farven er en uklar bordeaux med et tyndt hvidt skum.
En enkelt af disse skulle være nok til at give smil på læben og lidt ro i kroppen. Hvis man synes, at den er lidt for stærk kan et stænk danskvand gøre den mere mild og feminin.
Der er bare et problem. Jeg har ikke fundet noget navn til den. Så kom med dit bud. I bedste fald vil det blive belønnet med en forfriskning.
Bon appetit - Don A
mandag den 18. juni 2007
Spansk Bold
(Ciao Bello)
Søndag aften er afgøres det spanske mesterskab. Tre hold kan vinde: Real Madrid, Barcelona og Sevilla. Real kan afgøre sagen selv ved at vinde over Mallorca på hjemmebane. Men folk med god hukommelse vil kunne huske, at Real tidligere er snublet i sidste runde mod en anden ferieø; Tenerife.
Kampen vises på Kanal 5 kl. 21:00 dansk tid.
God fornøjelse - A
Søndag aften er afgøres det spanske mesterskab. Tre hold kan vinde: Real Madrid, Barcelona og Sevilla. Real kan afgøre sagen selv ved at vinde over Mallorca på hjemmebane. Men folk med god hukommelse vil kunne huske, at Real tidligere er snublet i sidste runde mod en anden ferieø; Tenerife.
Kampen vises på Kanal 5 kl. 21:00 dansk tid.
God fornøjelse - A
mandag den 4. juni 2007
Den lille guitar
(og den store mand)
En af verdens største musikere er død. Israel Kamakawiwo'ole (343kg.) er død. Det er dog ved at være 10 år siden nu. Den 26. juni 1997 døde han af fedmerelaterede sygdomme. Lad dit øre hvile et par minutter til hans stemme fra den anden side.
God Fornøjelse - Anders
En af verdens største musikere er død. Israel Kamakawiwo'ole (343kg.) er død. Det er dog ved at være 10 år siden nu. Den 26. juni 1997 døde han af fedmerelaterede sygdomme. Lad dit øre hvile et par minutter til hans stemme fra den anden side.
God Fornøjelse - Anders
onsdag den 30. maj 2007
Jens Lekman
Lidt lækker musik til ørene.
Den kære Jens Lekman har valgt at lægge nogle numre ud på sin hjemmeside til fri afbenyttelse. Tilgengæld er han ikke meget for at folk på ulovligvis låner hans musik. Så hvis man ikke har stjålet noget fra ham - kan man frit låne nogle EP'er af ham.
Musikken er melodisk og rodet. Dejligt for sjælen.
Link: Jens Lekmans musik
God fornøjelse - Anders
Den kære Jens Lekman har valgt at lægge nogle numre ud på sin hjemmeside til fri afbenyttelse. Tilgengæld er han ikke meget for at folk på ulovligvis låner hans musik. Så hvis man ikke har stjålet noget fra ham - kan man frit låne nogle EP'er af ham.
Musikken er melodisk og rodet. Dejligt for sjælen.
Link: Jens Lekmans musik
God fornøjelse - Anders
tirsdag den 29. maj 2007
Bible Kamp
Religionens genfødsel
Religion fylder mere og mere i vores hverdag. Især islam har fået mediernes og politikernes opmærksomhed. De fleste muslimer er næppe interesserede i opmærksomheden. Men det holder ikke kristne fra at være misundelige. Derfor er Bible Fight blevet skabt. Nu skal der lidt mere action på de gamle drenge (og piger) fra biblen. Der går rygter om, at Jyllands Posten vil forsøge sig med et Koran Fight-spil i ytringfrihedens navn, men det er endnu ikke bekræftet.
Tryk på linket for at komme hen til spillet. I virkeligheden skulle spillet have ligget på denne blog, men af tekniske grunde må vi nøjes med et maleri af El Greco.
God fornøjelse - Anders
Religion fylder mere og mere i vores hverdag. Især islam har fået mediernes og politikernes opmærksomhed. De fleste muslimer er næppe interesserede i opmærksomheden. Men det holder ikke kristne fra at være misundelige. Derfor er Bible Fight blevet skabt. Nu skal der lidt mere action på de gamle drenge (og piger) fra biblen. Der går rygter om, at Jyllands Posten vil forsøge sig med et Koran Fight-spil i ytringfrihedens navn, men det er endnu ikke bekræftet.
Tryk på linket for at komme hen til spillet. I virkeligheden skulle spillet have ligget på denne blog, men af tekniske grunde må vi nøjes med et maleri af El Greco.
God fornøjelse - Anders
torsdag den 24. maj 2007
Monkey Kick Off
En at bli' som.
(Underholdning nok til mange timer)
Hvis du sidder og keder dig. Og ja. Det er der nok en lille chance for, ellers var du næppe endt her. Men her har vi tidsfordriv. Et lille spil med en abe, der skal sparke til en bold.
Der ligger et link til spillet ude i højre side.
Jonathan har den suveræne rekord: 5093 m.
http://www.miniclip.com/games/monkey-kick-off/en/?c=qsosqBoistoErUorFBoUBopBsotBUroJ38Y3NouFBt
Hvis der er nogen, der kan slå den, skal du bare ligge dit link som kommentar.
God vind. Anders
(Underholdning nok til mange timer)
Hvis du sidder og keder dig. Og ja. Det er der nok en lille chance for, ellers var du næppe endt her. Men her har vi tidsfordriv. Et lille spil med en abe, der skal sparke til en bold.
Der ligger et link til spillet ude i højre side.
Jonathan har den suveræne rekord: 5093 m.
http://www.miniclip.com/games/monkey-kick-off/en/?c=qsosqBoistoErUorFBoUBopBsotBUroJ38Y3NouFBt
Hvis der er nogen, der kan slå den, skal du bare ligge dit link som kommentar.
God vind. Anders
onsdag den 23. maj 2007
Glögg eksakt
Anders' glögg ekstrakt
(opskriften passer til ca. 20 personer)
2 l. vand
1 kg. sukker
hel kanel
hel allehånde
hele nelliker
hel stjerneanis (kun 1)
Kog det godt og grundigt igennem så væsken reduceres med ca. ¼. Lad det køle af. Når ekstrakten er kold tilsættes
Dette koges til det har reduceret med 25 procent - herefter afkøles det. Når ekstrakten her helt kold tilsættes:
økologiske appelsiner i skiver
økologisk citron i skiver
portvin
snaps
rom
Her kan man sagtens improvisere, da man ofte har nogle gamle slatter til at stå. Jeg har selv lavet en udemærket glögg på martini, gin, congac og ricard.
Så lader du det stå i gryden i køleskabet, så længe der er plads. Derefter hældes den fine ekstrakt på flaske og gemmes til jul. Personligt plejer jeg at lave den i Juni, så den får lov til at trække et halvt års tid. Hvis man ikke når det, kan man altid tilsætte lidt flere krydderier. Det giver næsten det samme resultat, uden man dog opnår den samme fylde og dybde i smagen.
Når det så er blevet december og mørkt derude blandes ekstrakten med 5 flasker vin. Hvis man skal være lidt moderne og 2004-agtig kan man med succes anvende hvidvin. Så får man en flot gylden drik, som ikke er så tung.
God fornøjelse - Don A
(opskriften passer til ca. 20 personer)
2 l. vand
1 kg. sukker
hel kanel
hel allehånde
hele nelliker
hel stjerneanis (kun 1)
Kog det godt og grundigt igennem så væsken reduceres med ca. ¼. Lad det køle af. Når ekstrakten er kold tilsættes
Dette koges til det har reduceret med 25 procent - herefter afkøles det. Når ekstrakten her helt kold tilsættes:
økologiske appelsiner i skiver
økologisk citron i skiver
portvin
snaps
rom
Her kan man sagtens improvisere, da man ofte har nogle gamle slatter til at stå. Jeg har selv lavet en udemærket glögg på martini, gin, congac og ricard.
Så lader du det stå i gryden i køleskabet, så længe der er plads. Derefter hældes den fine ekstrakt på flaske og gemmes til jul. Personligt plejer jeg at lave den i Juni, så den får lov til at trække et halvt års tid. Hvis man ikke når det, kan man altid tilsætte lidt flere krydderier. Det giver næsten det samme resultat, uden man dog opnår den samme fylde og dybde i smagen.
Når det så er blevet december og mørkt derude blandes ekstrakten med 5 flasker vin. Hvis man skal være lidt moderne og 2004-agtig kan man med succes anvende hvidvin. Så får man en flot gylden drik, som ikke er så tung.
God fornøjelse - Don A
tirsdag den 22. maj 2007
A Large Hearted Boy
God musik til trætte øre
Du er nok den første, der er kommet forbi min blog. Så tillykke. Velkommen.
Musik. Det er noget dejligt noget. Og det er altid rart at få noget nyt.
http://blog.largeheartedboy.com/
Denne blog har noget dejligt musik. Og hvis du endda sidder ved en mac, kan du bruge et program der hedder Peel.
(Kan downloades her: http://osx.iusethis.com/app/download/6831 )
Så behøver du ikke engang læse om musikken. Så kan man bare lytte løs.
God fornøjelse - Anders
Du er nok den første, der er kommet forbi min blog. Så tillykke. Velkommen.
Musik. Det er noget dejligt noget. Og det er altid rart at få noget nyt.
http://blog.largeheartedboy.com/
Denne blog har noget dejligt musik. Og hvis du endda sidder ved en mac, kan du bruge et program der hedder Peel.
(Kan downloades her: http://osx.iusethis.com/app/download/6831 )
Så behøver du ikke engang læse om musikken. Så kan man bare lytte løs.
God fornøjelse - Anders
Velbekommen
Velkommen til værestedet Houndblog.
Her er plads til forsmåelse og fine fornemmelser.
Fred i huset. Anders
Her er plads til forsmåelse og fine fornemmelser.
Fred i huset. Anders
Abonner på:
Opslag (Atom)
Monkey Kick Off